星巴克入驻 ChatGPT：输入「@Starbucks」按心情定制饮品

想喝一杯咖啡，但打开点单界面看着满屏的浓缩份数、糖浆泵数和奶泡厚度，突然不知道该点什么。很多人都有过这种时刻。

星巴克注意到了这点。周三，这家咖啡连锁巨头在 ChatGPT 里上线了一款测试版应用，把饮品灵感推荐直接搬进了对话框。

把菜单变成「凭感觉点单」

要在 ChatGPT 里叫出星巴克，用户得先在 ChatGPT 的应用目录里启用它，之后在对话框输入带有「@Starbucks」的提示词就能唤起。

星巴克数字与忠诚度高级副总裁 Paul Riedel 解释说，过去一年他们发现顾客往往不是从看菜单开始的，而是从「一种感觉」开始。比如今天想喝点酸甜清爽的，或者下午需要一杯提神但不苦的冷饮。

用户可以直接向它描述偏好，由 AI 生成定制建议，甚至挑选提货门店。这项功能也是星巴克拉拢 Z 世代消费者的重要手段，相比年长群体，年轻一代对连锁餐饮里的个性化饮品表现出更高的探索欲。

此前星巴克已经在自家移动应用里尝试了流行饮品和隐藏菜单等功能，这次则是直接把触角伸到了生成式 AI 的大本营。这也是星巴克第二次公开与 OpenAI 技术打交道，去年他们曾基于微软 Azure 的 OpenAI 平台为咖啡师推出了内部助手 Green Dot Assist。

能聊但不能买，星巴克有自己的算盘

虽然用户可以在 ChatGPT 里把饮品配方定制到极致，但到了最后一步，AI 却不能直接收钱结账。

用户必须跳转到星巴克自家的 App 或官方网站才能完成最终支付。这种看似多此一举的设计，背后是星巴克对自家会员体系的坚持。

对于星巴克来说，会员忠诚度计划是其最核心的生命线。星巴克近期正在推行「重返星巴克」（Back to Starbucks）的战略调整，除了在门店加回休息座位、精简常规菜单之外，会员分级也是关键一环。

这套组合拳看起来已经收到了成效。在经历了连续两年的客流下滑之后，星巴克在截至 12 月 28 日的最新财季里，顾客交易量终于止跌回升。

为什么重要

对于普通顾客来说，这款工具最大的用处是帮你解决选择困难症。如果你平时喝腻了拿铁，或者想尝试某种特定口味却不知道怎么跟店员描述，让 AI 替你生成配方确实更省事。但必须跳回星巴克 App 结账的断点，让体验打了些折扣，值不值得专门开个对话框点单，完全看你对尝鲜有多大兴趣。

我们认为，星巴克的做法非常鸡贼，但也足够精明。它借着 ChatGPT 的庞大流量吸引年轻人玩配方、做品牌触达，但在交易和用户数据上严防死守，绝不甘心沦为 AI 平台的单纯后端货架。

在星巴克之前，Walmart、Etsy 和 Booking.com 也都跑来 ChatGPT 测试购物和交易闭环。大消费品牌集体涌入，说明对话式交互正在成为新的消费搜索入口。但谁能把 AI 带来的新客真正沉淀成自家的黏性会员，而不是被平台抽走控制权，才是接下来所有零售巨头要面对的硬仗。