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AI 開始「翻垃圾桶」：識別剩菜和滯銷庫存，幫餐廳省下 8% 採購成本

據報道，餐廳和超市正引入 AI 系統分析被扔掉的食物垃圾。Winnow 在垃圾桶上方架設攝像頭識別丟棄菜品，Afresh 則監控庫存採購；商家藉此調整菜品分量或砍掉滯銷品，有餐廳因此省下了高達 8% 的採購成本。