可口可樂聯手 MIT：用 AI 搶救面臨絕跡危機的橙汁產業

如果再不想辦法，你常喝的橙汁可能真的要變成奢侈品了。

這不是危言聳聽。可口可樂最近拉上麻省理工學院，以及 OpenAI、印度塔塔集團和韓國 SK 電訊，共同成立了「MIT 生成式 AI 影響財團」。這個組織成立後的第一個重大專案，名字起得非常直接，就叫「拯救橙子」。

他們打算把電腦科學、農業科技和生命科學領域的專家湊到一起，用 AI 來解決全球柑橘產業的滅頂之災。

橙子正在全球範圍內迅速消失

可口可樂旗下的美汁源是全球最大的果汁品牌之一，但他們現在面臨巧婦難為無米之炊的窘境。罪魁禍首是一種叫柑橘黃龍病的植物絕症。

黃龍病二十多年前在佛羅里達州暴發，如今已經感染了該州絕大部分橙樹。加上颶風破壞，佛羅里達的橙子產量自 2005 年以來暴跌了 90% 以上。

美國農業部的資料很直觀：過去美國曾供應全球 45% 的橙子，現在這個數字掉到了 5%。農業部預計 2025 年全美橙子產量只有 250 萬噸，而十年前這個數字還是 550 萬噸。

更嚴重的是疫情正在全球蔓延。2024 年，全球最大的柑橘產區巴西，其柑橘帶也有接近 45% 的面積受到黃龍病影響。可口可樂公開表示，如果檢測、管理和治療手段沒有突破，未來 25 年內全球橙子供應可能會徹底消失。

為了挽救原料基地，可口可樂和巴西柑橘種植者及加工商協會 Fundecitrus，以及農業科技公司 Invaio Sciences 聯手，把希望寄託在演算法上。

從做噱頭可樂到保衛供應鏈

可口可樂其實很早就開始玩 AI 了，但之前的路數更偏向營銷。

2023 年，可口可樂曾推出過一款名為 Y3000 的限量版飲料，號稱是人類和 AI 共同調配出來的未來味道，還用 AI 生成了不少視覺廣告。此外，他們也在供應鏈管理和庫存調配上用演算法做最佳化。

但這次的「拯救橙子」計劃完全不同，它面對的是真正的生物學硬骨頭。AI 不再只是用來寫文案或畫海報，而是要用來做早期病害檢測、病害傳播建模以及尋找防治生物靶點。

為什麼重要

我們認為，可口可樂這次聯合 OpenAI 和 MIT，代表了生成式 AI 落地思路的一個關鍵轉變。

過去兩年，消費品巨頭用 AI 大多停留在營銷自嗨，比如做個聯名包裝、生成幾張概念海報，消費者新鮮兩秒就過去了。但橙汁危機不同，這是關乎核心產品生死的真問題。把算力從寫廣告文案轉向病害診斷和農業生命科學，看起來是跨國巨頭們走得最務實的一步。

對普通人來說，這不僅關乎未來貨架上能不能買到便宜的美汁源，更直接影響到農產品通脹。一旦柑橘徹底絕產，果汁產業鏈從果農到加工廠都會迎來系統性洗牌。

不過，我們也要看到隱患。植物病害是複雜的生態系統問題，從演算法模型算出解決方案，到真正能在巴西和佛羅里達的果園裡規模化噴灑見效，中間隔著漫長的田間試驗週期。AI 可以加速篩選，但救活一棵樹依然需要時間。可口可樂給出的 25 年倒計時已經開始，留給這套跨界技術驗證的時間其實並不充裕。