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AI 开始「翻垃圾桶」：识别剩菜和滞销库存，帮餐厅省下 8% 采购成本

据报道，餐厅和超市正引入 AI 系统分析被扔掉的食物垃圾。Winnow 在垃圾桶上方架设摄像头识别丢弃菜品，Afresh 则监控库存采购；商家借此调整菜品分量或砍掉滞销品，有餐厅因此省下了高达 8% 的采购成本。