可口可乐联手 MIT：用 AI 抢救面临绝迹危机的橙汁产业

如果再不想办法，你常喝的橙汁可能真的要变成奢侈品了。

这不是危言耸听。可口可乐最近拉上麻省理工学院，以及 OpenAI、印度塔塔集团和韩国 SK 电讯，共同成立了「MIT 生成式 AI 影响财团」。这个组织成立后的第一个重大项目，名字起得非常直接，就叫「拯救橙子」。

他们打算把计算机科学、农业科技和生命科学领域的专家凑到一起，用 AI 来解决全球柑橘产业的灭顶之灾。

橙子正在全球范围内迅速消失

可口可乐旗下的美汁源是全球最大的果汁品牌之一，但他们现在面临巧妇难为无米之炊的窘境。罪魁祸首是一种叫柑橘黄龙病的植物绝症。

黄龙病二十多年前在佛罗里达州暴发，如今已经感染了该州绝大部分橙树。加上飓风破坏，佛罗里达的橙子产量自 2005 年以来暴跌了 90% 以上。

美国农业部的数据很直观：过去美国曾供应全球 45% 的橙子，现在这个数字掉到了 5%。农业部预计 2025 年全美橙子产量只有 250 万吨，而十年前这个数字还是 550 万吨。

更严重的是疫情正在全球蔓延。2024 年，全球最大的柑橘产区巴西，其柑橘带也有接近 45% 的面积受到黄龙病影响。可口可乐公开表示，如果检测、管理和治疗手段没有突破，未来 25 年内全球橙子供应可能会彻底消失。

为了挽救原料基地，可口可乐和巴西柑橘种植者及加工商协会 Fundecitrus，以及农业科技公司 Invaio Sciences 联手，把希望寄托在算法上。

从做噱头可乐到保卫供应链

可口可乐其实很早就开始玩 AI 了，但之前的路数更偏向营销。

2023 年，可口可乐曾推出过一款名为 Y3000 的限量版饮料，号称是人类和 AI 共同调配出来的未来味道，还用 AI 生成了不少视觉广告。此外，他们也在供应链管理和库存调配上用算法做优化。

但这次的「拯救橙子」计划完全不同，它面对的是真正的生物学硬骨头。AI 不再只是用来写文案或画海报，而是要用来做早期病害检测、病害传播建模以及寻找防治生物靶点。

为什么重要

我们认为，可口可乐这次联合 OpenAI 和 MIT，代表了生成式 AI 落地思路的一个关键转变。

过去两年，消费品巨头用 AI 大多停留在营销自嗨，比如做个联名包装、生成几张概念海报，消费者新鲜两秒就过去了。但橙汁危机不同，这是关乎核心产品生死的真问题。把算力从写广告文案转向病害诊断和农业生命科学，看起来是跨国巨头们走得最务实的一步。

对普通人来说，这不仅关乎未来货架上能不能买到便宜的美汁源，更直接影响到农产品通胀。一旦柑橘彻底绝产，果汁产业链从果农到加工厂都会迎来系统性洗牌。

不过，我们也要看到隐患。植物病害是复杂的生态系统问题，从算法模型算出解决方案，到真正能在巴西和佛罗里达的果园里规模化喷洒见效，中间隔着漫长的田间试验周期。AI 可以加速筛选，但救活一棵树依然需要时间。可口可乐给出的 25 年倒计时已经开始，留给这套跨界技术验证的时间其实并不充裕。