커런트 백야드, 2분 만에 피자 굽는 스마트 화덕 '모델 P' 공개

집에서 제대로 된 나폴리식 피자를 구우려면 마당에 가스나 장작 화덕을 두고, 타지 않도록 수시로 피자를 돌려가며 굽는 번거로움을 감수해야 했습니다.

스마트 주방가전 브랜드 커런트 백야드(Current Backyard)가 CES에 맞춰 실내와 실외 어디서든 사용할 수 있는 스마트 전기 피자 오븐 '모델 P(Model P)'를 공개했습니다. 가격은 599달러이며, 12인치 크기의 피자를 2분 만에 구워낼 수 있습니다.

850도 고온에 피자를 돌릴 필요 없는 구조

전기 오븐임에도 모델 P의 최고 온도는 화씨 850도(약 454도)에 달합니다. 2분 만에 나폴리 스타일 피자를 완성할 수 있는 수준의 강력한 화력입니다.

제품에는 12인치 코디어라이트 피자 스톤이 기본 포함되며, 나폴리식, 뉴욕식, 씬 크러스트, 냉동 피자 및 브로일링 전용 조리 모드가 탑재되어 있습니다.

기존 우니(Ooni) 같은 피자 화덕은 열원이 한쪽에 쏠려 조리 중에 피자 필로 판을 계속 돌려줘야 했습니다. 반면 모델 P는 독자적인 알고리즘으로 내부 열을 균일하게 분배해 사용자가 중간에 피자를 돌릴 필요가 없도록 만들었습니다.

Wi-Fi 연결과 토핑 맞춤형 계산기

본체에는 블루투스와 Wi-Fi가 탑재되어 있어 주방 앞에 계속 붙어 있지 않고도 스마트폰 앱으로 원격 모니터링과 제어가 가능합니다.

스마트폰 앱에는 '피자 빌드 계산기(Pizza Build Calculator)' 기능이 들어갔습니다. 도우 두께와 소스, 치즈, 토핑의 양을 입력하면 이에 맞춰 최적의 조리 시간과 온도를 자동으로 산출해 줍니다.

톰 페너(Tom Penner) 커런트 백야드 CEO는 아파트 주방이든 마당 야외 공간이든 주거 환경의 한계를 없애 누구나 손쉽게 피자를 굽도록 돕는 것이 목표라고 전했습니다.

왜 중요한가

기존의 고화력 피자 오븐은 실외 사용이 강제되고 조리 난이도가 높아 일반 소비자가 접근하기 힘든 영역이었습니다. 잠깐만 타이밍을 놓쳐도 도우 한쪽이 새까맣게 타버리기 십상이었습니다.

모델 P의 강점은 전기 방식을 채택해 아파트 실내 주방으로 사용 반경을 넓히고, 조리 과정을 소프트웨어로 제어했다는 점입니다. 피자를 직접 돌릴 필요가 없는 균일 가열 기술과 토핑에 따른 조리 시간 계산 기능은 초보자의 실패 확률을 크게 낮춰 줍니다.

599달러라는 가격은 피자 전용 조리 기구로서는 다소 부담스러울 수 있습니다. 하지만 야외 공간이 없어 화덕 구매를 포기했던 홈베이킹 애호가들에게는 번거로운 준비 과정 없이 상업용 수준의 화력을 실내에서 쓸 수 있는 꽤 실용적인 대안으로 보입니다.