食材の組み合わせから「味」を理解 KAIKAKU AIが論文「Epicure」を発表
KAIKAKU AIはレシピ内の食材の組み合わせから味覚や食感、料理ジャンルを学習するモデルに関する論文「Epicure」を公開した。化学データなしで5つの基本味や辛さの序列を抽出可能としており、将来的には調理ロボットやメニュー開発への応用が見込まれている。
KAIKAKU AIはレシピ内の食材の組み合わせから味覚や食感、料理ジャンルを学習するモデルに関する論文「Epicure」を公開した。化学データなしで5つの基本味や辛さの序列を抽出可能としており、将来的には調理ロボットやメニュー開発への応用が見込まれている。